Défi ouvert à tout professionnel proposant des repas en Cœur de Condroz
- Restaurants, traiteurs, cantines, snack, sandwicherie
- … et toute autre structure de restauration souhaitant valoriser le terroir local !
Explorez les propositions gourmandes et engagées des artisans du territoire
Le défi « Saveurs du Cœur de Condroz » s’inscrit dans la dynamique du Festival Nourrir le Cœur de Condroz et est initié par le Conseil de Politique Alimentaire Cœur de Condroz. C’est l’occasion de (re)découvrir nos restaurants préférés et leurs producteurs & productrices complices !
Du 5 mai au 1er juin 2025, les produits locaux au sein de la restauration sont à l’honneur ! Durant tout le mois de mai, les professionnels engagés dans ce défi s’unissent pour mettre en avant les saveurs du Cœur de Condroz et soutenir la production et l’économie locale !
Retrouvez les participant.e.s, leur offre gourmande ainsi que les producteurs complices sur https://alimentation-durable.coeurdecondroz.be/defi-saveurs/.
Voici ci-dessous les 8 participations et propositions connues à ce jour 🧑🍳👩🍳.
Produits locaux mis en avant :
- Ferme Vrancken, Ossogne (Asperge verte, fraise, pomme de terre)
- Ferme du Bois de Saint Paul, Achet (Asperge verte, fraise)
- La Préale, Achet (Aillet & Salade)
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »Chez Bibi » subtitle= »Bistro gourmand et vivant, Faux les Tombes » content_length= »1000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/4.jpg » icon= »||fa||900″ show_button= »on » button_text= »Plus d’infos » button_url= »https://www.chez-bibi.be/ » button_url_new_window= »on » _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e » background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e%22:%91%22background_color%22%93} »]
Produits locaux mis en avant :
- Collectif Maraichers en Condroz (Légume)
- Boucherie Geo’Frais, Ohey (Viande)
- Les Saveurs d’Anso, Ohey (Glace)
Menu proposé
- Entrée : Flan au cresson, maquereau fumé et pistou
- Plat : Brochette de viande à l’ail des ours, gratin dauphinois et salade fraîche
- Dessert : Gourmandise sucrée et sa glace locale
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Produits locaux mis en avant :
- Le Champs paysan, Ohey (Légume)
- Le comptoir de Gabin(Viande)
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »Sista Sista » subtitle= »Café/salon de dégustation/petite restauration, Ciney » content_length= »1000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/6.jpg » icon= »||fa||900″ show_button= »on » button_text= »Plus d’infos » button_url= »https://sistasista.be/ » button_url_new_window= »on » _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e » background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e%22:%91%22background_color%22%93} »]
Produits locaux mis en avant :
- Maraîchers en Condroz (Légume)
- Fromagerie cœur de condroz (Fromage Le Collégial)
Au p’tit bouc, Sorée (Fromage de chèvre) - La grigne de Gauthier, Porcheresse (pain)
- Fournil du loup (pain)
- La Boucherie du Centre ciney (Viande)
- Ferme Roosens, Maffe (Oeufs)
- Tea’bô ( kombucha) (Boisson)
- La cidrerie du condroz (Boisson)
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »Tasty traiteur » subtitle= »Traiteur, Assesse » content_length= »1000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/2.jpg » icon= »||fa||900″ show_button= »on » button_text= »Plus d’infos » button_url= »https://www.facebook.com/TraiteurTasty/ » button_url_new_window= »on » _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-7e603ce3-3e47-47f4-8b2e-f885e7911847″ background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-7e603ce3-3e47-47f4-8b2e-f885e7911847%22:%91%22background_color%22%93} »]
Produits locaux mis en avant :
- Légumes et petits fruits
Les jardins de wiwi, Assesse (Légume et petit fruit) - Maraîchers en Condroz (Légume)
- Cocoricoop, coopérative circuit-court en Condroz (Divers)
- D’ici, Naninne (Divers)
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »YOM » subtitle= »Atelier de gourmandises salées & sucrées, Achet » content_length= »1000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/7.jpg » icon= »||fa||900″ _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e » background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e%22:%91%22background_color%22%93} »]
Produits locaux mis en avant :
- Ferme de Corioule, Assesse
- Ferme de la Bourgade, Heure
- Ferme de la Préale, Achet
- Ferme Flémal-Ottoul, Incourt
Menu proposé :
- Quiche condruzienne
- Quiche Nourrir le Coeur de Condroz
- Tarte à la rhubarbe
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »Les pains de Julie » subtitle= »Boulangerie artisanale, Achet » content_length= »1000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/8.jpg » icon= »||fa||900″ show_button= »on » button_text= »Plus d’infos » button_url= »https://www.lespainsdejulie.be/ » button_url_new_window= »on » _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-7e603ce3-3e47-47f4-8b2e-f885e7911847″ background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-7e603ce3-3e47-47f4-8b2e-f885e7911847%22:%91%22background_color%22%93} »]
Farine locale et levain au naturel
Produits locaux mis en avant :
- La Préale, Achet (Légume)
- Ferme de Corioule, Assesse (Farine)
- Ferme de la Bourgade, Heure (Produit laitier)
- Fromagerie cœur de condroz (Fromage Le Collégial)
Menu proposé :
« Le cœur de Condroz » brioche salée au confit d’oignons et fromage collégial, en forme de cœur
[/aioc_card_carousel_item][aioc_card_carousel_item title= »O bocal verre » subtitle= »Restaurant, Traiteur & Epicerie, Clavier » content_length= »10000″ image= »https://coeurdecondroz.be/wp-content/uploads/2025/05/9.jpg » icon= »||fa||900″ show_button= »on » button_text= »Plus d’info » button_url= »https://www.facebook.com/obocalverreNEW/ » button_url_new_window= »on » _builder_version= »4.27.4″ _module_preset= »default » background_color= »gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e » background_enable_color= »on » global_colors_info= »{%22gcid-ac9d5a27-8828-4c7a-a742-7cde7de9047e%22:%91%22background_color%22%93} »]
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